Passionné de mets délicieux et onctueux, ce ÉTS une adresse de charme qui est à l’honneur aujourd’hui : l’hotel restaurant gastronomique cote azur d’Alain Llorca. Situé dans le petit village coquet de Saint-Paul-de-Vence, paradis des artistes, ce restaurant gastronomique vous offre une vue panoramique imprenable jusqu’au Cap d’Antibes. Matisse, ou encore Modigliani, admirez cette citadelle médiévale pour la beauté de sa lumière sur la vallée. Parcourez le célèbre terrain de Pétanque de Lina Ventura et Yves Montant et venez vous restaurer dans une adresse iconique de ce petit village. Le confort douillet du restaurant y est extrêmement agréable.
Les plats signatures Alain Llorca
La cuisine dans la famille llorca c’est un patrimoine familial. Une envie constante cuisiner de la haute gastronomie et surtout faire plaisir aux personnes en réinterprétant les savoureuses recettes méditerranéennes. Alain llorca, petit prodige de la cuisine a pu travailler ses talents dans les brigades hôtelières du Negresco ou encore aux Moulins de Mougin.
Passionné de la nature, le chef llorca élabore des menus de saisons avec des produits locaux. Et on ne va pas se le cacher dans la région PACA, la variété des fruits et légumes en font une région de choix pour proposer une palette gustative originale. Pour llorca, ce qui est important c’est de cultiver une relation durable avec de petits producteurs, respecter de l’environnement.
Afin de vous émerveiller, le chef llorca vous propose des mets signatures qui ont fait sa renommée parmi :
– la morue façon pil-pil
– Saint Jacques et speck italien sur lit d’endives.
Découvrir les plats du chef Llorca c’est s’assurer un équilibre parfait des saveurs en bouche, une originalité assumée et une véritable recherche de saveurs.
Et pour terminer votre repas sur une pointe sucrée, proposer par Jean-Michel LLorca, une déclinaison de desserts et gourmandises équilibrées. Parmi nos favorites le célèbre gâteau russe, pétillant en goût et en couleur.
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