C'est donc la 5 Mai 2012 que sort cette nouvelle "Parisienne", seulement quelques mois après la très réussie L'Enjôleuse en fût de chêne. Le programme est réglé comme du papier à musique pour cette absinthe appartenant à la gamme désormais incontournable (qui ne compte que des réussites) : recette historique, distillation en très petite quantité chez Emile Pernot et coloration naturelle. En réalité, la nouveauté vient du packaging puisqu'une ancienne étiquette a été utilisée : la marque d'absinthe Minette existait bel et bien, ce qui ne nous étonne guère de la part d'un XIXème siècle volontiers gaulois.

La couleur de l'absinthe que l'on peut apercevoir sur la photo s'annonce d'un vert très profond. Au niveau aromatique : "L'accent aromatique est mis sur un mariage de plantes inédit. L'absinthe se révèle très parfumée, légèrement piquante et très peu anisée. Des notes citronnées et de plante d'absinthe assurent un profil aromatique surprenant rappelant la fraîcheur de l'air des montagnes", ce qui ne peut que nous intéresser !

Il s'agirait donc d'une "Parisienne" herbacée faite chez Emile Pernot. Nous espérons pouvoir proposer une fiche de dégustation très rapidement.