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Le saviez-vous ?
L'absinthe est à nouveau légale en Suisse depuis le 1er Mars 2005. 95 ans de prohibition plus tard, les distillateurs clandestins qui n'avaient jamais cessé leur production peuvent donc proposer leurs absinthes blanches en toute légalité.
 
07-03-2005

Boveresse est un petit village du Val de Travers qui a vécu de la culture de l'absinthe (et d'autres plantes entrant dans sa composition) depuis le début du XIXème siècle. Une fête annuelle y célèbre cette tradition.
La fête du village
Elle est organisée à Boveresse au mois de Juin. C'est l'occasion pour les jeunes filles de se déguiser en fées vertes et aux amateurs de se retrouver autour de stands, animations et projections de films. Avant la légalisation de l'absinthe en Suisse, c'était l'occasion d'acheter des bouteilles clandestines ou d'en déguster dans les chaumières alentour.
Une ambiance chaleureuse
Il ne faut cependant pas espérer trouver une énorme brocante ou des animations conséquentes. Cette fête est locale avant tout, elle est organisée par des amoureux de leur région et elle n'est pas aussi importante que les Absinthiades de Pontarlier. Inutile de s'y rendre donc si l'on espère acheter de fabuleux objets de collection ou des absinthes introuvables. En revanche, on peut généralement y rencontrer certains auteurs (Benoït Noël par exemple), des gens qui travaillent dans le milieu, des amateurs ainsi que les habitants de Boveresse, sympathiques et accueillants. C'est donc avant tout un endroit convivial plutôt qu'un festival au sens large du terme.
Renseignements pratiques
Pour tout renseignement, l'essentiel est sur ce site.
Dernière mise à jour : ( 18-03-2005 )
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