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La Versinthe La Blanche est une absinthe distillée à partir de dix huit plantes différentes, même si c'est l'anis qui est dominant. Elle est souvent conseillée pour découvrir l'absinthe car elle bénéficie d'une complexité aromatique très correcte et d'une très légère amertume.
NEZ L'anis vient en premier, suivi d'une pointe d'absinthe. Parfums vaguement savonneux.
TROUBLE Elle ne trouble pas très rapidement.
BOUCHE Plutôt agréable : anis et fenouil sont là mais neprédominent pas. Réglisse et parfums de plantes mentholées s'imposent ensuite avec homogénéité mais sans beaucoup de nuances. Normal : génépi, estragon, aneth, basilic, romarin, menthe poivrée et verveine, concourrent à donner à la Versinthe la Blanche son arôme particulier et boisé bien que peu marquant.
FINAL Elle reste malheureusement peu en bouche. |
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EN BREF Son élaboration distillée achève d'en faire la reine des absinthes de grande distribution, largement devant l'Absente, l'Oxygénée, la Versinthe verte et autres Pernod 68.
A conseiller aux : Novices Amateurs Connaisseurs
L.-S. Rodriguez |
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Les absinthes 
