Elaborée selon une recette historique retrouvée par la célèbre Marie-Claude Delahaye, La Fée se décline à 45° et 68°.
Sa couleur verte est obtenue
par l'ajout d'un colorant alimentaire (un extrait d'épinards).
Pourtant, c'est une absinthe plutôt agréable et raffraîchissante, recommandée aux curieux souhaitant découvrir une absinthe typique.

NEZ C'est l'anis qui est présent.
La senteur est fraîche.
TROUBLE Un vrai trouble épais :
le vert s'éclaircit rapidement pour devenir d'une belle opacité.
BOUCHE L'anis vert vient en premier avec une petite pointe de menthe. Discret goût d'autres plantes puis une amertume légère. Développement rapide mais présent. A ne pas trop sucrer.
FINALE Une légère amertume mêlée à des saveurs d'anis vert persistent un peu en bouche.

EN BREF Une absinthe marketing réussie idéale pour faire ses premiers pas dans le monde de l'absinthe. Une excellente alternative à la Versinthe Blanche, également conseillée pour découvrir l'absinthe.

L.-S. Rodriguez

LEGENDE

Bonne