Le gouvernement allemand a commandé des analyses scientifiques en 2005 sur l'absinthe d'aujourd'hui produite à partir de recettes historiques et l'absinthe ancienne. Conclusion : aucune de ces absinthes n'est toxique ni nocive.
L'absinthe Brevans A.O. Spare est désormais disponible sur le site absinthe.de. Elle a été élaborée à la distillerie Matter Luginbuhl sous la direction de Markus Lion avec pour base une recette historique tirée du traité de la fabrication des liqueurs de Brevans.
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