Ajouter l'eau fraîche au goutte à goutte permet de laisser le temps à l'absinthe de libérer ses arômes. En versant l'eau trop vite, l'absinthe a ensuite moins de goût.
L'absinthe historique Pernod Fils des années 1950-1960 bénéficie maintenant d'une fiche de dégustation illustrée par des photos. Pour tout savoir sur cette légende ! A comparer avec celle de la Pernod Fils 1940 qui était élaboré avec une recette différente.
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