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La distillerie de Fougerolles propose une absinthe riche en saveurs anisées qui ne fait pas dans la demi mesure !
Le développement aromatique n'est pas extrèmement complexe mais l'anis vert reste bien en bouche et se marie bientôt avec d'autre plantes et à une amertume persistante.
Pour une initiation, cette Abisinthe Amer à 72° conviendra parfaitement aux amateurs d'anis vert qui cherchent une expérience forte.
Il y a encore peu, elle comptait parmi les références du moment, bien qu'elle reste l'absinthe anisée la plus puissante encore disponible. |
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A noter que sa classification en amer témoigne d'un taux de thuyone de 35mg/l obtenu grâce à l'ajout d'absinthine après distillation : un procédé par forcément très académique décrié par les connaisseurs.
Conseillé aux : Novices Amateurs Connaisseurs
L.-S. Rodriguez |
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Les absinthes 
