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Le saviez-vous ?

Mélange d'essences : essences de plantes + alcool. Macération : infusion dans l'alcool. Assemblage de distillats : infusion dans l'alcool, distillation des plantes individuelles, assemblage. Distillation : infusion, distillation de toutes les plantes.

 
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02-11-2007

Nouvelle absinthe : Marteau

La distillerie Matter Luginbuhl (Duplais, Mansinthe), nous propose une nouvelle absinthe très herbacée. Cette fois, la recette a été déveleloppée par un érudit américain qui avait à coeur de proposer une verte étonnante.

Pari réussi puisque l'absinthe Marteau donne dans l'exotisme en restant classique.
Sacré tour de force que l'on doit à une recette certainement originale, au savoir-faire d'une distillerie expérimentée et à une base d'alcool de vin.

FICHE DE DEGUSTATION

 

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