|
|
Un nom étrange pour une absinthe !
Il prend ses sources dans la symbolique ésotérique : les deux marteaux du logo symbolisent l'industrie et l'intégrité, deux valeurs que défend le créateur érudit de cette recette originale.
Pour la production, il a fait confiance à l'excellente distillerie suisse Matter Luginbuhl (Duplais, Mansinthe) qui, une fois encore, a fait preuve de savoir-faire et d'une impeccable sélection de plantes.
Le résultat : une absinthe paradoxale et complexe qui abrite un petit trésor de saveurs exotiques et herbacées ! |
|
Une belle couleur vert pomme naturelle
(clic pour agrandir)
|
NEZ
Des senteurs chaudes de myrrhe et de fenouil.
Boisé, floral et forestier et déjà chaleureux. |
Les deux marteaux de l'étiquette sont symboliques
(clic pour agrandir)
|
TROUBLE
Joli vert clair naturel qui ressemble à celui de la Mansinthe.
Le trouble démarre vite et tire assez vite sur le clair. Il sera très opaque. |
Un trouble très rapide qui débute dès les premières gouttes
(clic pour agrandir)
|
BOUCHE
Une hysope florale et douce ouvre la danse, suivie par un cortège d'arômes herbacés. Puis quelque chose d'inédit rappelant le gingembre et les épices d'outre-mer occupe ensuite vite l'arrière bouche.
La consistance assez crémeuse surprend.
Il y a de l'exotime dans cette absinthe ensoleillée abondante en arômes chaleureux qui évoluent continuellement sans vraiment se fixer.
On songe aux aromates exotiques, aux senteurs des marchés de Martinique.
La plante d'absinthe impérieuse arrive en toute fin après pas mal de ciconvolutions aromatiques.
Le sucre est bienvenu pour exhaler sa puissance et adoucir son amertume. |
Une sensation de bouche crémeuse
(clic pour agrandir)
|
FINALE
Riche et longue cette absinthe ! Une longueur en bouche qui s'améliorera probablement avec un peu plus de vieillissement. |
En troublant, l'absinthe s'éclaircit et reste opaque
(clic pour agrandir)
|
EN BREF
Une absinthe exotique qui offre de véritables circonvolutions aromatiques !
Les plantes de base se marient à des arômes chaleureux mis en valeur par une base d'alcool de vin étonnamment discrète.
Herbacée et généreuse, épicée et raffraîchissante, c'est une absinthe paradoxale que les connaisseurs doivent absolument découvrir par petites lampées.
EN PLUS
En raison d'un fort potentiel, la note pourrait passer à 5 avec un an de vieillissement. A suivre.
Conseillé aux :
Novices Amateurs Connaisseurs
Monsieur Santiago
LEGENDE
Novice
* Vous découvrez l'absinthe
* Vous avez gouté deux ou trois absinthes différentes
Amateur
* Vous connaissez l'absinthe depuis quelques mois
* Vous avez déjà dégusté six à huit absinthes différentes
Connaisseur
* Vous connaissez l'absinthe depuis plusieurs années
* Vous avez gouté plus d'une dizaine d'absinthes différentes
|
|
A éviter
|
Bonne
|
|
Médiocre |
Excellente |
|
Moyenne |
Extraordinaire | |
Les absinthes 
