Voici comment la dégustation était organisée :

- trois catégories de jury (populaire, VIP, professionnel)
- deux jury par catégorie qui goutent chacun et successivement huit absinthes différentes.
- Les résultats sont établis avec la moyenne des notes des trois jurys

(les liens pointent vers nos fiches)

DISTILLEES JURY N°1
1. Blanchette 60
2. Versinthe Blanche 57
3. Un Emile 45
4. Kubler 45
5. Verte de la Maison du pastis 60
6. Libertine 72
7. Moulin Vert 68
8. Maison Alandia 72

DISTILLEES JURY N°2
1. Clandestine Artemisia 55 (première pour la seconde fois)
2. François Guy 45
3. Partisane 65 (une François Guy à 65°)
4. Duplais 72
5. Blanche de Fougerolles 74
6. L'Artisanale 72
7. Libertine 68
8. Libertine 55

MACEREES
1. Deniset-Klainguet 45
2. L'Amesinthe 45
3. Absinthe des Alpes 55
4. Versinthe verte 45

Pour la petite histoire, les notes de chaque jury sont extrèmement disparates, les belles absinthes vertes et blanches à 68-72° (Duplais, L'Artisanale, BdF, etc) ayant de meilleures notes auprès des jury VIP et Pro qu'auprès du jury populaire qui plebiscite les absinthes plus douces à 45 - 55.

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