L'absinthisme encore remis en cause

C'est la quatrième étude scientifique publiée depuis 2002 qui prouve la non toxicité des absinthes produites avant l'interdiction.
Une fois de plus, la thuyone, substance largement incriminée, est mise hors de cause : les absinthes n'en ont jamais contenu
suffisamment pour les rendre aussi nocives
et toxiques qu'on l'a prétendu.
L'étude (en anglais), intitulée "Absinthism : a fictitious 19th century syndrome with present impact" est consultable ICI ou téléchargeable
en format PDF ICI

Traduction du résumé :

"L'absinthe, un apéritif amer comprenant de la grande absinthe (Artemisia Absinthium), fut interdite au début du XXème siècle et accusée d'être dangereuse pour la santé. Après un siècle de prohibition, l'absinthe ressurgit grâce à une levée des interdictions dans la majeur partie des pays d'Europe. Cet article s'attardera sur l'histoire de l'absinthe et sur l'un de ses constituants, la thuyone. Les études médicales et toxicologiques réalisées avant l'interdition seront examinées en détail ainsi que leur impact sur la situation actuelle. La seule conclusion solide que l'on puisse tirer des études sur la thuyone menées au XIXème siècle est que seule l'essence d'absinthe est dangeureuse pour la santé, mais pas l'absinthe en elle-même. Il est impossible de conclure que la boisson était épileptique ou que ce que l'on a appelé l'absinthisme puisse être distingué de l'alcoolisme chronique.

La surestimation de la thuyone dans l'absinthe a été prouvée par de nombreuses études indépendantes. Il est aujourd'hui prouvé que la concentration de thuyone dans les absinthes d'antan comme modernes ne peut en aucun cas provoquer des problèmes de santé autres que ceux imputés à l'alcoolisme.(...)"