C'est une vingtaine d'absinthes sucrées et non sucrées que Marie-Claude Delahaye (Musée de l'absinthe), Peter Shaf (Liqueurs de France), Martine Nouet (spécialiste des eaux-de-vie) et Claudine Abitbol (Revue du Vin de France) ont dégusté.
Le résultat de cette séance un peu expéditive (deux heures pour goûter 23 crus) est, dans l'ensemble, probant, même s'il comporte des énormités probablement dûes à des conditions de dégustation trop hatives et à un manque d'expérience de certains dégustateurs.
Le profane devrait néanmoins trouver dans ces deux pages un guide d'achat utile et synthétique pour s'y retrouver un peu et faire le choix de sa première bouteille.