Les communautés débattent surtout des différentes absinthes actuelles, des sites où elles sont disponibles, de leurs mérites et... de leurs effets ! Une sorte de café du commerce virtuel en somme !
Des critères de qualité capitaux entrent en ligne de compte pour ces absintheurs (qui forment volontiers les novices) : le taux d'alcool, le nombre d'herbes, la coloration artificielle ou non, la provenance et le nombre de plantes utilisées, le lieu de distillation, etc. Tous ces aspects sont importants.
Il existe même aux Etats-Unis un club fermé (La Wormwood Society) qui organise des soirées dédiées à des dégustations d'absinthe ; nulle doute que cela ne tardera pas à apparaître bientôt en France...