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Pernod Fils Tarragona 1936-1970

Bouteille des années 1936-1938

Pernod rachète la firme Pernod S.A. en 1936. La recette de l'absinthe à 68° fabriquée jusqu'alors est vraissemblablement et selon nos appréciations gustatives, remplacée par la recette originale de l'absinthe Pernod Fils fabriquée à Pontarlier jusqu'en 1914.
La production va continuer jusque dans les années 1960, peut-être même 1970.
En 1936, les bouteilles avec le sceau "Pernod S.A." sont toujours utilisées.
L'étiquette change quant à elle puisque l'ancienne étiquette de l'absinthe historique Pernod Fils fabriquée à Pontarlier est remise en service, légèrement modifiée.
La croix suisse dans l'ovale rouge est simplement remplacée par le nom de la firme "Pernod" et une ligne relative à la fabrication à Tarragone est ajoutée à la base de l'étiquette : "Fabricado por Pernod S.A. en la fabrica de J.M. Banus - Tarragona" puis probablement dans les années 1960 alors que José M. Banus a quitté la fabrique : "Fabricado por Pernod S.A. Tarragona".
Après guerre, le modèle de bouteille change : le sceau "Pernod SA" est remplacé par "Pernod". Le sceau est plus plat que l'ancien, à peine lisible, moulé. La bouteille est plus petite qu'avant.

Bouteille des années 1960-1970

Animée par le pétulant, José M. Banus, cette unité de production donna toute satisfaction à Pernod Fils, jusqu’à ce qu’ils tentent de lancer vers 1965, le « Pastis 51 » à l’international et notamment en Espagne.
Estimant alors que l’Absinthe fabriquée à Tarragona (98, Gran Via Carlos III) leur fait concurrence, ils tentent de convaincre J.M Banus d’arrêter sa production d’absinthe et de faire pression sur les autres distillateurs espagnols pour qu’ils fassent de même. Pour notre plus grand bonheur, ils n’y sont pas parvenus…
Pour la petite histoire, notons aussi que 1965 est également l’année où le Pastis 51 (45°) est enfin autorisé en Suisse, les autorités ayant fini par admettre que « 51 » désignait l’année de commercialisation et non le titre alcoolique…