La Fée : 8/20
- Distillerie : Bohemia Beer House
- Titrage : 68°
- Couleur : Verte
- Procédé : Mélange d'essences
- Public conseillé : Novices
- Date de sortie : 2002
- Site : http://www.lafeeabsinthe.com/
- Prix : 50 € environ.
Elaborée selon une recette historique retrouvée par la célèbre Marie-Claude Delahaye, La Fée se décline à 45° et 68°. Sa couleur verte est obtenue par l'ajout d'un colorant alimentaire (un extrait d'épinards).
C'est l'anis qui est présent. La senteur est fraîche.
Un trouble épais à base de badiane : le vert s'éclaircit rapidement pour devenir d'une belle opacité claire.
L'anis vert et la badiane viennent avec une petite pointe de menthe. Discret goût d'autres plantes puis une amertume légère. Développement rapide. A ne pas trop sucrer.
Une légère amertume mêlée à des saveurs d'anis vert persistent un peu en bouche. Peu de longueur en bouche.
Une absinthe marketing que l'on peut tenter pour faire ses premiers pas dans le monde de l'absinthe mais dont on fait trop rapidement le tour.
Trop douce, colorée artificiellement et élaborée à base de mélange d'essences, ce n'est pas un produit traditionnel. Mais vu ces considérations, cela aurait pu être bien pire au niveau gustatif.
Peu d'intérêt à faire vieillir un mélange d'essences.