Absinthes
Fiches de dégustation
Rubis : 16/20
L'absinthe Rubis s'habille d'une provocante robe rouge, très inhabituelle dans le monde de l'absinthe ! Son ramage vaut-il son plumage ? Verdict.
Authentique : 14/20
La nouvelle absinthe verte de Emile Pernot à la particularité d'être distillée avec une plante d'absinthe sauvage cueillie dans la montagne très parfumée.
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Perroquet 2011 : 15/20
Le millésime 2011 de la fameuse absinthe Perroquet révèle un caractère bien plus prononcé que le précédent.
Heritage : 12/20
L'absinthe Heritage est une nouvelle absinthe fabriquée par la distillerie Paul Devoille à Fougerolles. L'étiquette élégante et luxueuse dorée à chaud annonce un produit haut de gamme.
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Pernod SA Couvet (1930 env.)
Dégustation d'une absinthe fabriquée dans les années 1930 et qui accuse une ressemblance frappante avec l'Edouard Pernod pré 1910. Un nectar exceptionnel.
Pernod Fils S.A. (1938 env.)
Dégustation de la deuxième absinthe historique Pernod Fils fabriquée à Tarragona après l'interdiction Française de 1936 à 1938. Très probablement élaborée avec la recette originale.
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Pernod Fils Tarragona (1950-1970)
Dégustation de la troisième absinthe historique Pernod Fils fabriquée à Tarragona des années 1950 à 1970. La dernière absinthe historique Pernod Fils avant sa disparition.
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Belle Amie 2011 : 18/20
Eternelle Arlésienne, l'absinthe Belle Amie revient avec une édition 2011 qui rassemble le meilleur des précédentes éditions ... et une plante d'absinthe fabuleuse.
Perroquet 2009 Fût de chêne : 15/20
La version de l'absinthe Perroquet "vieillie en fût de chêne" révèle une complexité et une harmonie plus prononcées que dans la version classique.
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